Kursablauf (Dauer ca. ca. 3–4 Stunden):
- Begrüßung und kurzer Überblick: Ablauf, Sicherheit, Geräte
- Einführung in Feuerführung, Temperatur und Timing (Feuerplatte, Gasgrill, Keramikgrill)
- Vorbereitung der regionalen, saisonalen Produkte (saubere Verarbeitung) & Praktisches Grillen unter Anleitung: passende Grillart zum Produkt
- Gemeinsame Verkostung und Feedback: was macht den Unterschied im Geschmack?
- Tipps & Tricks für zu Hause
Themenschwerpunkte:
- Regionale und saisonale Produkte aus Niederösterreich (je nach Verfügbarkeit)
- Passende Grillart zum Produkt: Feuerplatte, Gasgrill, Keramikgrill & Feuerführung, Temperaturmanagement und Timing
- Reduktion auf das Wesentliche: Technik statt Effekthascherei
- Saubere Verarbeitung und Vorbereitung (Handwerk)
- Organisation am Grill: Abläufe, damit es auch mit mehreren Gästen funktioniert
Entdecke die Kunst des perfekten Grillens
Gegrillt wird mit regionalen Produkten aus Niederösterreich – angepasst an Jahreszeit und Verfügbarkeit. Der Fokus liegt auf bewusstem Umgang mit Lebensmitteln, sauberer Verarbeitung und Geschmack ohne Effekthascherei.
Dieser Kurs verbindet Regionalität, Perfektion und Leidenschaft: reduziert auf das Wesentliche, aber präzise in der Ausführung. Du lernst, welches Produkt welche Grillart braucht – und wie du mit Temperatur, Vorbereitung und Timing reproduzierbar starke Ergebnisse erzielst.
Gegrillt wird auf James-Flames Feuerplatte, Napoleon Gasgrill und Keramikgrill, ergänzt durch FENNEK Grill-Equipment. Gearbeitet wird ausschließlich mit TYROLIT LIFE Messern.
Hinweis/Organisation:
Alle Kurse finden ab 15 Personen statt. Sondergruppen oder kleinere Teams sind auf Anfrage möglich. Auf Wunsch kommen wir mit unserer mobilen Grillschule zu Ihnen.