Kochkurse & BBQ-Workshops 2026
Unsere Grillphilosophie
Bei uns geht es nicht nur ums Grillen – es geht um Feuer, Leidenschaft und Qualität.
Wir arbeiten mit regionalen und saisonalen Zutaten, setzen auf echtes Handwerk und schaffen Erlebnisse, die bleiben.
Jeder Kurs steht für Genuss mit Verantwortung – bewusst, hochwertig und regional inspiriert.
Grillen ist mehr als Kochen – es ist Kultur.
🥩 GRILLKURSE – FEUER, GESCHMACK & LEIDENSCHAFT
Erleben Sie Grillkunst auf höchstem Niveau – mit Grillstaatsmeister & Küchenprofi Jürgen Gschwendtner.
Unsere Kurse verbinden Regionalität, Perfektion und Leidenschaft – mit Premium-Zutaten, authentischem Handwerk und ehrlichem Genuss.
👉 Alle Kurse finden ab 15 Personen statt.
(Sondergruppen oder kleinere Teams auf Anfrage.)
🔥 Gerne kommen wir mit unserer modernen, mobilen Grillschule zu Ihnen – gemeinsam mit unseren Grillprofis.
Erleben Sie die modernsten und besten Grills hautnah. Preis auf Anfrage.
🥩 So grillt Niederösterreich
Dauer: ca. 3-4 Stunden | Preis: 188€ pro Person
Beschreibung
Ein Kurs über Herkunft, Saison und ehrliches Handwerk.
Gegrillt wird mit regionalen Produkten aus Niederösterreich – angepasst an Jahreszeit und Verfügbarkeit.
Zum Einsatz kommen James-Flames Feuerplatte, Napoleon Gasgrill und Keramikgrill, ergänzt durch das FENNEK Grill-Equipment.
Inhalte:
- Regionale & saisonale Spezialitäten
- Passende Grillart zum Produkt
- Reduktion auf das Wesentliche
- Saubere Verarbeitung
Mehrwert!
👉 Regionalität mit Substanz
👉 Bewusster Umgang mit Lebensmitteln
👉 Geschmack ohne Effekthascherei
🍗 Grill Basic´s - Nichts von der Stange!
Dauer: ca. 3 - 4 Stunden | Preis: 159 € pro Person
Beschreibung:
Der strukturierte Einstieg ins Grillhandwerk.
Dieser Kurs richtet sich an alle, die Grillen von Grund auf richtig lernen wollen – technisch sauber, verständlich und praxisnah.
Gegrillt wird auf Napoleon Gasgrills, James-Flames Feuerplatten und Keramikgrills, ergänzt durch das FENNEK Grill-Equipment.
Gearbeitet wird ausschließlich mit TYROLIT LIFE Messern.
Inhalte:
- Direktes & Indirektes Grillen
- Temperaturführung & Gargrade
- Richtiges Geräte-Handling
- Grundlagen Feuerplatte & Keramikgrill
- Arbeiten mit saisonalen Produkten
Mehrwert!
👉 Solides Fundament
👉 Sicherheit am Grill
👉 Wissen, das zu Hause funktioniert
Barbecue Masterclass - kulinarische Momente
Dauer: ca. 3–4 Stunden | Preis: 220€ pro Person | Teilnehmer: ab 15 Personen
Beschreibung
Ein Premium-Workshop für Fortgeschrittene.
Diese Masterclass verbindet internationale Erfahrung, alpine Grilltradition und Meisterhandwerk.
Küchenmeister Jürgen Gschwendtner bringt kulinarische Einflüsse von China bis Amerika ein – asiatische Feuerküche, amerikanisches Barbecue und europäische Präzision verschmelzen zu einem kulinarischen Meisterwerk der Sinne.
Gegrillt wird auf Napoleon Gasgrill, James-Flames Feuerplatte und Keramikgrill, mit dem FENNEK Grill-Equipment und TYROLIT LIFE Messern.
Inhalte:
- Internationale Spezialitäten vom Grill
- Low-&-Slow-Techniken
- Temperatur- & Gargradmanagement
- Strukturierte Profi-Abläufe
- Arbeiten mit saisonalen Spitzenprodukten
Mehrwert!
👉 Internationale Grillküche auf Meister-Niveau
👉 Tipps & Tricks aus jahrzehntelanger Erfahrung
👉 Geschmack, Technik und Struktur in Balance
Wiener Schnitzelkurs - Der knusprigste Kurs Österreichs!
Dauer: ca. 3–4 Stunden | Preis: 159€ pro Person | Teilnehmer: ab 10 Personen
Beschreibung:
Ein österreichisches Kulturgut, meisterhaft vermittelt.
Dieser Kurs gilt als einer der bekanntesten Wiener Schnitzelkurse Österreichs und ist ein echtes Must-have der Wiener Küche.
Bereits über 500-mal besucht, bekannt aus TV und Printmedien.
Auch Persönlichkeiten wie David Hasselhoff, Kai Pflaume und Dirk Hoffmann standen hier bereits beim Klopfen – begleitet von Berichten auf Kabel 1 und ServusTV.
Zubereitet werden:
- Klassische Wiener Assietten
- Wiener Schnitzel vom Kalb in Butterschmalz
- Kaiserschmarrn vom österreichischen Kaiserschmarrn-Staatsmeister
Inhalte:
- Fleischauswahl & Zuschnitt
- Fachgerechtes Klopfen
- Klassische Panier
- Richtiges Soufflieren in der Pfanne
- Temperatur & Geschichte
- Ausschließlich Butterschmalz
Mehrwert
👉 Der knusprigste Schnitzelkurs Österreichs
👉 Echte Wiener Küchenkultur
👉 Tradition, die man versteht und beherrscht
Kochen wie Damals
Viribus Unitis Teil 2
Nach dem Motto: Kaiserliche Geschichten - Kochen wie Damals!
Wir erzählen Ihnen die Geschichten der vergangenen Zeit sowie Tipp´s rund ums kochen. Gemeinsam bereiten wir genussvolle Gerichte der großen Wiener Küche zu. Unsere liebevoll aufbereiteten Gerichte sind auch speziell für RTL geschrieben worden im Zuge für die Serie SISI. In unserem 2. Teil kochen wir die Highlights der Saison. Wir wissen, dass jede Jahreszeit seine eigene Geschichte und Spezialitäten der Wiener Küche besitzt. Weiters sagen wir immer: Jedes G´richt hat seine G´schicht. Wir freuen uns auf spannende 4 Stunden mit Ihnen!
Teamwork - Gemeinsam an der Flamme
Dauer: ca. 3-4 Stunden | Preis: auf Anfrage | Teilnehmer: ab 15 Personen
Beschreibung:
Ein strukturiertes Teamevent mit kulinarischem Fokus.
Die Teilnehmer arbeiten parallel auf verschiedenen Grillstationen und erleben Grillen als gemeinsamen Prozess.
Gegrillt wird auf Napoleon Gasgrills, James-Flames Feuerplatten und Keramikgrills, gearbeitet mit dem FENNEK Grill-Equipment und TYROLIT LIFE Messern.
Inhalte:
- Arbeiten in Stationen
- Rollenverteilung & Verantwortung
- Abstimmung & Timing
- Gemeinsames Finish
Mehrwert!
👉 Teambuilding mit echtem Inhalt
👉 Struktur statt Animation
👉 Gemeinsames kulinarisches Ergebnis
