Grillkoch

Team Grillkoch

Das Team Grillkoch wurde 2019 von mir, Jürgen Gschwendtner, ins Leben gerufen.

Nach zahlreichen Ausbildungen in der Österreichischen Grill- & BBQ Szene, ist bei mir der Gedanke gewachsen, das Handwerk des Grillens und das des Kochens zu verbinden, denn bei nationalen und internationalen Grillwettbewerben gehen die Novell de Cuisine und das feurige Grillvergnügen schon längst gemeinsame Wege. So wurde von mir das Team „Grillkoch“ gegründet, welches inzwischen eine feste Größe bei der Österreichischen Staatsmeisterschaft im Grillen geworden ist.

Im September 2022 trat das Team Grillkoch mit mir als Team-Captain bei der Grill-Weltmeisterschaft in Belgien an und stellte sein Können und Handwerk inmitten der internationalen Elite unter Beweis. Kein leichtes Unterfangen, denn trotz Spaß und Freundschaft, die bei den Bewerben nicht zu kurz kommen, handelte es sich bei der Grill-Weltmeisterschaft um Konkurrenz auf den höchsten Niveau. Wir sind sehr stolz darauf, mit unserer Leistung eines der heißbegehrten Tickets für den Startplatz bekommen zu haben.

Euer Jürgen Gschwendtner

Team Grillkoch

Jürgen Gschwendtner

Team Captain / Küchendirektor / Küchenmeister / Grilltrainer / dipl. Fleischsommelier

Aktuell Küchendirektor bei Harry´s Gatrotainment. Davor Küchendirektor im Restaurant Meissl & Schadn, im Grand-Ferdinand-Restaurant, der Grand Etage und im Gulasch & Champagne, beteiligt an der Wiedereröffnung des Meissl & Schadn in Wien und der Neuinszenierung der alten Wiener Küche.

Andreas Rappl

Küchenchef / Grillmeister

Einst Küchenchef im Meissl & Schadn in Wien, nun internationaler, leidenschaftlicher Koch mit Herz und Seele und mit großer Begeisterung für das Grillen.

Florian Krug

Aus Tirol stammend und nun der Liebe wegen in Niederösterreich zu Hause. Seine Kunst, Ehrgeiz und Engagement als Küchenchef, Patissier und Grillmeister brachte ihn durch ganz Europa. Am Feuer wie am Herd vereint er Erfahrung, Leidenschaft und Genuss auf höchstem Niveau.

Jan Pfeiffer

Chef Patissier / Küchenchef

Vom Zuckerbäcker zum Haubenkoch! Mit Herz, Kreativität und Passion hat er die schönsten Seiten des Lebens entdeckt.

Nikolas Eden

Küchenchef

Seine langjährige Erfahrung im In- und Ausland als auch die Liebe zum Detail, spiegeln sich in den Kunstwerken am Teller wieder. Dies präsentiert er nicht nur im Elterlichen Betrieb, sondern auch bei uns im Team.