Das Team Grillkoch wurde 2019 von mir, Jürgen Gschwendtner, ins Leben gerufen.
Nach zahlreichen Ausbildungen in der Österreichischen Grill- & BBQ Szene, ist bei mir der Gedanke gewachsen, das Handwerk des Grillens und das des Kochens zu verbinden, denn bei nationalen und internationalen Grillwettbewerben gehen die Novell de Cuisine und das feurige Grillvergnügen schon längst gemeinsame Wege. So wurde von mir das Team „Grillkoch“ gegründet, welches inzwischen eine feste Größe bei der Österreichischen Staatsmeisterschaft im Grillen geworden ist.
Im September 2022 wird das Team Grillkoch mit mir als Team-Captain bei der Grill-Weltmeisterschaft in Belgien antreten und sein Können und Handwerk inmitten der internationalen Elite unter Beweis zu stellen. Kein leichtes Unterfangen, denn trotz Spaß und Freundschaft, die bei den Bewerben nicht zu kurz kommen, handelt es sich bei der Grill-Weltmeisterschaft um Konkurrenz auf den höchsten Niveau. Wir sind sehr stolz darauf, mit unserer Leistung eines der heißbegehrten Tickets für den Startplatz bekommen zu haben.
Wir befinden und nun inzwischen bereits mitten in den Trainings und den Vorbereitungen zum Event und ich möchte mich jetzt schon bei den Sponsoren, den Freunden, der Familie und den Unterstützern bedanken.
Yes we can!
Euer Jürgen Gschwendtner
Jürgen Gschwendtner
Team Captain / Küchendirektor / Küchenmeister / Grilltrainer / dipl. Fleischsommelier
Küchendirektor im Restaurant Meissl & Schadn, im Grand-Ferdinand-Restaurant, der Grand Etage und im Gulasch & Champagne, beteiligt an der Wiedereröffnung des Meissl & Schadn in Wien und der Neuinszenierung der alten Wiener Küche.
Andreas Rappl
Küchenchef / Grillmeister
Küchenchef im Meissl & Schadn in Wien, leidenschaftlicher Koch mit Herz und Seele und mit großer Begeisterung für das Grillen.
Alexander Stephan
Wagyuzüchter / dipl. Fleischsommelier / Grilltrainer
Ein leidenschaftlicher Landwirt mit tiroler Wurzeln, der eine Wagyu-Rinder Zucht in Ungarn führt.
2023
2. Rang Austrian Burger Competition, Grill-Staatsmeisterschaft
2021
1. Rang Austrian Burger Competition & Wildgericht & Koch-Performance bei der Grill-Staatsmeisterschaft
2020
3. Rang Grill-Staatsmeisterschaft
2. Rang SCA Steak & Burger Vienna BBQ Days
2019
3. Rang SCA Steak & Burger Vienna BBQ Days
2018
Gold in der Funwertung der Österreichischen Grillstaatsmeisterschaft
2. Rang SCA Steak & Burger Vienna BBQ Days
Fotocredit: Puntigamer Grill- & BBQ Festival 2020, Martin Roschitz, Styrian BBQ Association
Sighartstraße 2
3200 Obergrafendorf